Uppdrag
Svenskt Köttinformation arbetar med att ge information och inspiration om bl a svenskt nötkött. Hur kan man få konsumenterna nyfikna och positiva, samtidigt som producenterna känner stolthet för sitt arbete med djuromsorg och kvalitet?

Lösning
Vi gjorde en bok! En modern, annorlunda och inspirerande bok – och statushöjande! Lite kokbok, lite faktabok, lite historiebok. Men framför allt en hyllning till svenskt nötkött och svenska nötkreatur.

Resultat

Boken blev klar i mitten av juni 2010. De två första exemplaren delades ut till H M Kung Carl XVI Gustaf och prins Carl Philip i samband med att Kungen var värd för Stenhammardagen – en konferens om djuromsorg och hållbar utveckling. Boken kommer att säljas via annonser i matpress och Svensk Köttinformations webbplats samt på olika matmarknader.

Svensk Köttinformation 2007

Uppdrag
Relansera tävlingen ”Sveriges Köttkock”. Ta fram tävlingsmaterial för utskick till Sveriges kockar.

Lösning
En ny, moderniserad logotyp togs fram i syfte att visa att höja statusen på tävlingen. Tävlingsinbjudan skickades ut i vakuumpackad plast, där de tidigare årens kända vinnare visades på bild – Roland Persson, Melker Andersson m fl. Kompletterades med annonsering i branschpress, webbmaterial och pressbearbetning.

Resultat
Många tävlingsbidrag inkom. Stor final augusti 2007, där Tomas Diederichsen vann. Stor medial uppmärksamhet.

Svensk Köttinformation, 2002–2009

Uppdrag
Eleverna på Sveriges restaurangskolor behöver lära sig mer om svenskt griskött och hur man tillagar det. Men hur ska man få dem inspirerade?

Lösning
En ny matlagningstävling skapades på våren 2002, och har sedan dess varit ett årligt återkommande event för andraårskurseleverna på landets ca 140 hotell- och restaurangprogram.

Resultat
Elever från mer än en tredjedel av skolorna har svarat och i snitt har ett 50-tal tävlingsbidrag skickats in. Det är en mycket hög svarsfrekvens.

Minikokböckerna 2002–2004

www.veckanssmartis.nu 2004

Svensk Köttinformation 2002–2005

Uppdrag
Svenskar, framförallt ungdomar, tror att fläskkott är fett. Det är en myt – renskuret griskött har en fetthalt ungefär som Keso, dvs. 2–3 %. Uppdraget var därför enkelt: slå hål på myten och uppmuntra fler att laga mat med griskött.

Lösning
Tre minikokböcker och en webbplats på grundtemat ”snabb smalmat” togs fram. De bjöd på mattips, recept, inspiration, partyregler och Jesper Walderstens illustrationer. Böckerna marknadsfördes i ungdomspress och på webben.

Resultat
Under det treåriga projektet gjordes över 125.000 enskilda beställningar via Svensk Köttinformations webbplats.